tostamosla harina. Comenzamos tostando la harina, como vamos a hacer nuestros mantecados sin horno, este paso es muy importante, porque de no tostarla, el sabor a harina cruda sería muy desagradable e incomestible. Para tostar la harina la ponemos en una sartén al fuego y vamos removiendo para que se tueste pero sin
Elaboración1 h. Cocción 45 m. Reposo 3 h 30 m. Comenzaremos sacando con un rallador, la ralladura de naranja sin coger parte blanca para que no amargue. Exprimimos después para sacar el zumoMANTECADOSFELIPE II, LA JOYA DEL NORTE. Cuentan que en el siglo XVI el Conde de Benavente ofreció este magnánimo dulce a su señor, el rey Don Felipe II y a su esposa, que cómo no, quedaron maravillados con él. Poco a poco se fue perfeccionando la receta para hacer de éste un bocado sublime. Tanto es así, que se
Precalientael horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas, la almendra molida, la ralladura de limón y la pizca de sal. Agrega la manteca de cerdo poco a poco, amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea. Toma porciones de masa y forma bolitas del
Sí estos mantecados los hacemos con aceite y no con manteca cerdo para que sean algo más ligeros, pero están igual de sabrosos. Mantecados caseros Ingredientes > 250 gramos de harina deIngredientespara hacer mantecados. 400 gramos de harina; 200 gramos de manteca de cerdo; 200 gramos de azúcar; 1 cucharadita de canela; Sésamos o Mantecadosde avellana. Salen entre 25 y 35, en función del tamaño del cortador. 200 g de harina. 200 g de avellanas (al igual que recomienda Su, mejor avellanas naturales, os tomáis el trabajito de cascarlas, tostarlas y pelarlas, indolentes, que no cuesta tanto) 150 g de azúcar glas (o normal que se muele) 100 g de manteca de cerdo. 1BCR9Dd.